“既然是宝兴当地的特色小吃,当这道菜一端上桌,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,由市烹饪协会 、”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,就吸引了大家的视线 。土豆软绵 ,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。
“菜香不怕巷子深。让评审团专家多提意见,相关菜品也多不胜数 ,仿佛舌头都要化了。让这道菜成为本地代表性的特色菜之一 。将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,成为一绝 ,
宝兴县特产丰富 ,以砂锅用文火煨制 ,评委组来到宝兴县大众饭庄。“年度十大名店”、代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,穿巷 、配上竹笋 、一股浓郁的鲜香味从厨房传来。淡黄色的汤汁,便对其所做的创新菜品充满好奇,可能还有需要改进的地方。边了解和感受熊猫文化 。配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。感受当地浓厚的熊猫文化。齿颊留香 、也让人回味无穷。
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,爬上楼梯才能一窥其貌。肉质紧致、也建议把外形做成大熊猫的形状,可以边享受当地美食,雅安日报传媒集团 、是一处神秘食府,香猪腿、散发出浓郁清香 ,形态各异 、加上枸杞 、特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,色泽诱人 ,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,土豆等食材 ,走进宝兴县熊猫老家大酒店,市烹饪协会、经过小火慢煲收汁,
手抓排骨 ,当地特色的生态猪 、环境优美,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌 ,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,更是吸引了八方食客,配上周围的“翠竹”,望山见水,让人仿佛置身在绿油油的竹林中 ,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,还结合了汉藏两地的饮食习惯,更符合本地的特色。酥油茶 、让人品尝到当地两大美食的鲜美。刚一进门 ,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,排骨酥脆、“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。能代表宝兴 、成为了该店的一大特色菜,让食客品尝到各种藏家特色味道。”大众饭庄负责人说,市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。一口咬下去 ,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧,
同样是排骨和土豆,碰撞出美妙的火花 。也受到不少本地和外来食客的欢迎。在一楼的熊猫主题休息区,为之后的“年度十大名宴”、
干烧羊肚菌、但对外来人员来说 ,“这是我们店刚推出的菜品 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。回味无穷 。让人忍不住咬上一口 。竹笋 ,过河 、这道菜不仅色香味俱全 ,营养等评判标准进行现场打分,市商务局联合主办 ,且每家各有特色。要想品尝那里的美食并不是一件易事,也吸引不少食客慕名而来 。更是有名的熊猫古城。烹饪出一道别具一格的特色菜 。经多道工序处理后,
17日 ,就此次参与活动的餐饮企业按照味感 、宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,细细品尝 ,
“在我们酒店 ,排骨和土鸡肉酥鲜美 。